Hefeextrakt

Name: Hefeextrakt
SKU: 0

Klassifizierung：Pflanzenextrakte

CAS-Nr.: 8013-01-2
Molekülformel：k.A.

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Produktbeschreibung

Hefeextrakt (CAS# 8013-01-2) basiert auf Bäckerhefe, Bierhefe und anderen Rohstoffen, wobei durch Autolyse, enzymatische Hydrolyse und andere Technologien Proteine, Nukleinsäuren und andere makromolekulare Substanzen in Hefezellen zersetzt und anschließend durch Trennung, Konzentration und andere Schritte hergestellt werden. Seine Zusammensetzung ist vielfältig und enthält reichlich Aminosäuren, wie Glutaminsäure für den Umami-Geschmack, Alanin zur Abrundung des Geschmacks; Alle Arten von Peptiden sind nicht nur Nährstoffe, sondern haben auch biologische Aktivitäten; Nukleotide sind an der Geschmacksbildung beteiligt und verstärken die Geschmackswirkung. Außerdem gibt es ein vollständiges Spektrum an B-Vitaminen (wie B1, B2, B6, B12) sowie Kalium, Magnesium, Eisen und andere Mineralstoffe.

Chemische Eigenschaften

Eigenschaft	Wert
Dichte	0.5 g/cm3 (20℃)
Schüttdichte	490kg/m3
Lagertemperatur.	Raumtemperatur
Löslichkeit	H2O: 2%, trüb, gelb
Form	Pulver
Farbe	leicht braun
PH	6.5-7.5 (25℃, 2% in H2O)
PH-Bereich	6.5 - 7.5 (10% Lösung)
Geruch	Charakteristischer Geruch
Geruchsart	hefig
Biologische Quelle	Hefe
Wasserlöslichkeit	In kaltem Wasser löslich.
Empfindlich	Feuchtigkeitsempfindlich & hygroskopisch
EPA-Stoffregistersystem	Hefe, Extr. (8013-01-2)

Sicherheitsinformationen

Eigenschaft	Wert
Gefahrensymbol	Xi
Gefahrenklassen-Codes	36/37/38
Sicherheitsbeschreibungen	26-36
WGK Deutschland	3
RTECS-Nummer	ZF6610000
F	3
Selbstentzündungstemperatur	>200 °C
TSCA	In TSCA gelistet
HS-Code	2106 90 92
Lagerklasse	11 - Brennbare Feststoffe

Produktverwendung

Hefeextrakt wird als reichhaltige Quelle für Vitamine, Aminosäuren und Peptide in mikrobiologischen Kulturmedien verwendet. Es fördert das Wachstum von Bakterien und Pilzen in Anwendungen wie Fermentation, Zellkultur und rekombinanter Proteinproduktion. Häufig verwendet in LB-Bouillon, YPD-Medien und industriellen Bioprozessen. Nur für Labor- und Forschungszwecke.

Produktverpackung

Transportart
1. Per Luftfracht, schnell aber teuer.
2. Per Seefracht, üblich und wirtschaftlich.
3. Per Bahn, geeignet für Länder in Zentralasien.
4. Per Express, geeignet für kleine Pakete.
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Häufig gestellte Fragen

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