D(+)-Glukose

D(+)-Glucose, eine Kurzform für rechtsdrehende Glucose, ist ein Stereoisomer des Glucosemoleküls, das biologisch aktiv ist und dessen unterstes chirales Kohlenstoffatom seine Hydroxylgruppe (OH) räumlich auf der rechten Seite aufweist.  Sein Molekül kann in einer offenkettigen (azyklischen) und ringförmigen (zyklischen) Form vorliegen und hat zwei Isomere α- und β-.  Es ist die Hauptenergiequelle in Form von ATP für lebende Organismen.  Es kommt natürlich vor und findet sich in Früchten und anderen Teilen von Pflanzen in freiem Zustand.  Bei Tieren entsteht es durch den Abbau von Glykogen in einem Prozess, der als Glykogenolyse bekannt ist.

Chemische Eigenschaften

Sicherheitsinformationen

Produktverwendung

Darüber hinaus wird es therapeutisch zum Flüssigkeits- und Nährstoffersatz verwendet, wie z. B. als Glucosesirup und Glucosepulver.  Es kann durch enzymatische Spaltung von Stärke gewonnen werden, daher gibt es mehrere Quellen wie Zuckerrohr, Zuckerrübe, Mais (Maissirup), Kartoffeln und Weizen.  Heute wird die großtechnische Stärkehydrolyse zur Herstellung von Glucose verwendet.